En bref
- Adresse
- 40 rue des Blancs Manteaux, 75004 Paris
- Métro
- Rambuteau (ligne 11), 3 min à pied
- Déjeuner
- 30 € / 35 €, mardi–vendredi midi
- Réservation
- En ligne jusqu'à 8 couverts
La cuisine de Magali Martini
La carte suit les saisons, avec des entrées, des poissons, des viandes et des desserts. Chaque plat est présenté avec sa garniture : consultez la carte du mois pour choisir votre repas.
Quelques plats à découvrir à la carte
Quelques exemples de notre carte — Novembre.
- Maquereaux marinés17 €
- Sucrine compressée, vinaigrette au citron confit, pignons de pin
- Carré d'agneau38 €
- Purée de patates douces, carottes glacées, sauce au porto
- Céleri rôti, risotto de lentilles du Puy28 €
- Purée de céleri-rave à la vanille, pignons de pin, chips de céleri-rave
- Mille-feuille pomme et pistache17 €
- Glace à la pomme
Ces exemples sont des plats à la carte, pas les plats du jour de la formule déjeuner. La carte est susceptible d’évoluer selon les arrivages du marché.
Déjeuner ou dîner chez Bombance
Du mardi au vendredi midi, la formule déjeuner est à 30 € pour deux plats ou 35 € pour trois plats. Les entrées et desserts sont choisis dans la carte ; les deux plats du jour sont renouvelés chaque jour.
Le soir, le service se fait uniquement à la carte. Pour préparer votre venue, consultez les créneaux disponibles à la réservation et les informations pratiques.
Dans les guides
- MichelinLire la fiche ↗
- Gault & MillauLire la fiche ↗
- Guide LebeyLire la fiche ↗
Note Google : 4,8/5 sur 1 070 avis Google (relevé manuel du 9 septembre 2026).
La salle de Bombance
Autour de la rue des Blancs Manteaux
Bombance se situe près du musée Picasso et du quartier Beaubourg. Le bâtiment du Centre Pompidou est fermé pour travaux. Le musée Carnavalet et la place des Vosges font également partie des repères du Marais.
Questions fréquentes
- Quelle cuisine propose Bombance dans le Marais ?
- La cheffe Magali Martini compose une cuisine bistronomique de saison. La carte courte présente les entrées, plats et desserts du mois, avec leurs descriptions et leurs prix.
- La carte et la formule déjeuner sont-elles identiques ?
- La formule déjeuner est à 30 € (2 plats) ou 35 € (3 plats), du mardi au vendredi midi. Les entrées et desserts sont choisis dans la carte ; deux plats du jour sont proposés par la cheffe, renouvelés chaque jour. Les exemples de plats sur cette page sont à la carte, pas les plats du jour. Le soir, le service se fait uniquement à la carte.
- Comment réserver une table chez Bombance ?
- La réservation en ligne est ouverte jusqu'à 8 couverts. Consultez les créneaux disponibles sur la page de réservation. À partir de 9 personnes, contactez-nous au 01 45 35 44 62 pour un repas de groupe, selon les disponibilités.
- Quel métro pour aller chez Bombance dans le Marais ?
- Métro Rambuteau (ligne 11) à 3 min à pied, Hôtel de Ville (lignes 1 et 11) à 5 min, Saint-Paul (ligne 1) à 7 min.
- Quels sont les horaires des dernières commandes ?
- Mardi à jeudi : 12:15–13:30 et 19:15–21:30. Vendredi et samedi : 12:15–14:30 et 19:30–22:30. Fermé dimanche et lundi.
- Repas de groupe et privatisation sont-ils la même demande ?
- Non. À partir de 9 personnes, contactez-nous pour un repas de groupe, selon la disponibilité du service. La privatisation du restaurant entier est une demande distincte, jusqu'à 45 personnes assises ou 70 debout.
Réservez votre table
Réservation en ligne 24 h / 24 jusqu'à 8 couverts. À partir de 9 personnes, ou pour une privatisation du restaurant entier, contactez-nous directement.