Bombance dans la presse

Articles & archives

Ces articles en français, publiés en 2023 et 2024, décrivent le restaurant tel qu'il était à leur date de publication. Aujourd'hui, la cuisine est celle de la cheffe Magali Martini : retrouvez la carte actuelle et la page de la cheffe.

• Gilles Pudlowski — Les Pieds dans le Plat

  Paris 4e : jolie bombance chez Bombance

  Résumé de l’article : Présentation des fondateurs, de la cuisine et de la cave de Bombance telles qu'elles étaient en 2024.

  Publié le 23 avril 2024Lire l'article complet →

• Sortir à Paris

  Bombance, la belle découverte bistronomique du Marais

  Résumé de l’article : Découverte de l'adresse, de sa carte et de sa salle en 2023.

  Mis à jour le 9 octobre 2023Lire l'article complet →

• Paris ZigZag

  Ce succulent restaurant bistronomique qui vient d’ouvrir dans le Marais partage une de ses recettes inédites !

  Résumé de l’article : Article consacré à l'ouverture du restaurant, accompagné d'une recette de pithiviers.

  Mis à jour le 4 novembre 2023Lire l'article complet →

• Le Marais Mood

  Bombance, la bistronomie à son meilleur

  Résumé de l’article : Compte rendu d'un déjeuner et de l'ambiance du restaurant en 2023.

  Publié le 29 novembre 2023Lire l'article complet →

Guides & annuaires

Fiches de Bombance dans des guides et annuaires en ligne :

• Gault & Millau

  Avis 2026 · 13/20 · Table de Chef

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• Guide Michelin

  Fiche restaurant

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• Lebey

  Fiche Bistrot

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• New Table

  Fiche restaurant

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• Sortir à Paris

  Fiche lieu

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• Paris Bouge

  Fiche lieu

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Reconnaissances

• Gault & Millau 2026 — 13/20

  Distinction « Table de Chef » dans l'avis 2026.

• Guide Michelin — référencé

  Bombance dispose d'une fiche sur guide.michelin.com.

• Note Google

  4,8/5 sur 1 070 avis Google (relevé manuel du 9 septembre 2026)

Espace journalistes

Vous êtes journaliste, blogueur ou auteur d'un guide gastronomique et souhaitez écrire sur Bombance ? Nous serons heureux de vous accueillir et de répondre à vos questions sur la cuisine de la cheffe Magali Martini, notre cave de vignerons ou la privatisation du restaurant.

Fiche d'identité — l'essentiel

Nom

Bombance

Cheffe

Magali Martini

Cuisine

Bistronomique, de saison, sourcée chez de petits producteurs

Cave

Vignerons en agriculture biologique et biodynamie

Capacité

~45 couverts assis · jusqu'à 70 en cocktail privatisé

Note Google

4,8/5 sur 1 070 avis Google (relevé manuel du 9 septembre 2026)

FAQ presse

Où télécharger les photos HD de Bombance ?

Le kit presse (façade, plats, portrait de la cheffe Magali Martini en haute définition, biographie et fiche d'identité) est disponible sur simple demande par email à bombance.paris@gmail.com, en précisant votre média et le contexte de publication.

Qui contacter pour une interview de la cheffe Magali Martini ?

Les demandes d'interview se font par email à bombance.paris@gmail.com ou par téléphone au 01 45 35 44 62. Magali Martini répond aux sollicitations de la presse gastronomique, des blogs et des médias professionnels avec plaisir.

Comment citer Bombance dans un article ?

Nom : Bombance. Adresse : 40 rue des Blancs Manteaux, 75004 Paris (Le Marais). Cheffe : Magali Martini. Style : bistronomie de saison, vins de vignerons en bio et biodynamie. Capacité : 45 couverts assis, jusqu'à 70 en cocktail privatisé. Site : bombanceparis.fr.

Bombance est-il référencé au Guide Michelin et au Gault & Millau ?

Bombance dispose d'une fiche sur le site du Guide Michelin (guide.michelin.com). Gault & Millau lui attribue 13/20 et la distinction « Table de Chef » dans son avis 2026. Bombance a aussi une fiche Bistrot sur Lebey.

Quels articles ont été publiés sur Bombance ?

Entre 2023 et 2024, le blog de Gilles Pudlowski (Les Pieds dans le Plat), Sortir à Paris, Paris ZigZag et Le Marais Mood ont consacré un article à Bombance. Ces articles décrivent le restaurant à la date de leur publication ; la carte actuelle est celle de la cheffe Magali Martini.