Le Marais · Paris 4e
Un restaurant cosy dans le Marais
Quand les jours fraîchissent, attablez-vous dans une salle boisée au cœur de Paris 4. Au 40 rue des Blancs Manteaux, la cheffe Magali Martini cuisine au rythme des saisons.
La salle
Du bois, des banquettes, une lumière douce
Les boiseries montent le long des murs, les banquettes en bois s'habillent de coussins foncés et les suspensions descendent au-dessus des tables. Un pan de mur en pierre rappelle le vieux Marais.
En automne et en hiver, c'est une halte au chaud après une balade dans le quartier : un déjeuner entre deux visites, un dîner à deux ou une table entre amis. Comme toute salle de quartier, elle s'anime quand elle est pleine.
La cuisine
Une cuisine de saison réconfortante
Magali Martini compose une carte courte, renouvelée chaque mois autour des produits de saison.
À la carte en novembre
- Cromesquis de courge16 €
Purée de butternut, ketchup de patate douce, crumble de châtaigne
- Carré d'agneau38 €
Purée de patates douces, carottes glacées, sauce au porto
- Céleri rôti, risotto de lentilles du Puy28 €
Purée de céleri-rave à la vanille, pignons de pin, chips de céleri-rave
- Faisan rôti pour deux85 €
Purée de pommes de terre, champignons sautés, jus de cuisson au foie gras
- Mille-feuille pomme et pistache17 €
Glace à la pomme
Prix par plat ; les plats indiqués « pour deux » sont tarifés pour deux personnes et se partagent. Ce sont des plats à la carte, distincts des plats du jour de la formule déjeuner, et la carte peut évoluer selon les arrivages.
Venir
Déjeuner, dîner et réservation
- Adresse
- 40 rue des Blancs Manteaux, 75004 Paris
Métro : Rambuteau (ligne 11) · Hôtel de Ville (ligne 1, 11) - Services
- Mardi — Jeudi : 12:15 – 13:30 · 19:15 – 21:30
- Vendredi — Samedi : 12:15 – 14:30 · 19:30 – 22:30
- Dimanche — Lundi : Fermé
La fin de chaque plage correspond à la dernière commande.
- Midi et soir
- Formule déjeuner 30 € / 35 €, du mardi au vendredi. Dîner à la carte.
- Réservation
- En ligne jusqu'à 8 personnes. À partir de 9, appelez le 01 45 35 44 62.
Envie d'explorer le quartier ? Notre guide pour dîner dans le Marais donne d'autres repères.
Questions fréquentes
À quoi ressemble la salle ?
Boiseries verticales, banquettes en bois aux coussins foncés, tables en bois, suspensions sombres et un pan de mur en pierre. C'est une salle de quartier vivante, adaptée à un repas à deux ou entre amis.
Y a-t-il une formule ?
Au déjeuner, du mardi au vendredi : 30 € entrée-plat ou plat-dessert, 35 € les trois, avec deux plats du jour. Le soir, service uniquement à la carte, une carte courte renouvelée chaque mois.
Où se trouve Bombance et comment réserver ?
Au 40 rue des Blancs Manteaux, 75004 Paris, près du métro Rambuteau (ligne 11). Réservation en ligne jusqu'à 8 personnes ; à partir de 9, appelez le 01 45 35 44 62. Fermé dimanche et lundi.